Tenuta Sant’Antonio Scaia Rosato 75 cl Italië Veneto

Aanbiedingsprijs€13,95

Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen

Rosé wijn - Italië - Veneto 2023


Fruitige rosé, volledig gemaakt van de rondinella-druif, met een uitbundig aroma van rozen en frambozen en fijne kruidigheid. De smaak is gebalanceerd en fris met opwekkende zuren. Serveer op 10 à 12˚C bij voorgerechten, salades, diverse pasta’s en risotto’s, gerechten met wit vlees en gevogelte, vis en verse kazen.

KLIMAAT & TERROIR: De zomers zijn warm, de winters relatief mild.
De bodems bestaan uit zand, slib en kalksteen. De wijngaarden liggen in de gemeente Mezzane di Sotto.
VINIFICATIE: Na een koude schilinweking, wordt het sap dat afloopt op lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. Ook de rijping vindt hierin plaats. Eens per week worden de gistcellen omgeroerd.
DRUIVEN: rondinella
ALCOHOL PERCENTAGE: 12,50%
GEUR & SMAAK: Fruitige rosé met een uitbundig aroma van rozen en frambozen en een fijne kruidigheid. De smaak is gebalanceerd en fris met opwekkende zuren.
SERVEERSUGGESTIE: Serveer op 10 à 12 °C bij voorgerechten, salades, diverse pasta’s en risotto’s, gerechten met wit vlees en gevogelte, vis en verse kazen.
WEETJE: De naam Scaia is een verwijzing naar de bodem. De grond waar de druiven groeien bestaat hier namelijk uit witte, krijtachtige kalk en bevat veel snippers. Deze snippers worden in de regio scaia genoemd.

Deze compost wordt verkregen uit gefermenteerde takjes en twijgen, micro-organismen en organisch huisafval. De bodem van de wijngaarden is begroeid met grassen. Er wordt niet gemaaid, bemest of gebruik gemaakt van chemische onkruidbestrijding. Ook het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen
zoals koper en zwavel is flink teruggedrongen en alleen toegepast indien strikt noodzakelijk. Tenuta Sant’Antonio maakt voor de vergisting alleen gebruik van natuurlijke gisten afkomstig uit de eigen, biologisch geteelde druiven. De vergistings- en rijpingstemperatuur van de wijnen wordt nauwlettend gemonitord en stikstof werkt in het hele proces als antioxidant.

01

Jonky Wines: Een Reis door Passie en Vakmanschap

Ontdek de fascinerende wereld van Jonky Wines, waar toewijding en vakmanschap samenkomen om een onvergetelijke ervaring te creëren.

Ons merk belichaamt de kunst van het wijnmaken, en dit komt tot uiting in elke fles Jonky.

Laat je meeslepen door de meesterlijke creatie van onze wijnmakers, die met passie werken aan het vormgeven van een uniek smaakprofiel.

Geniet van de reis door smaak en verfijning die Jonky Wines te bieden heeft.

02

Met ruim honderd hectare wijngaarden en een state-of-the-art wijnkelder maakt Tenuta Sant’Antonio Valpolicella, Amarone, Soave en Scaia, een serie moderne wijnen van authentieke druivenrassen. In de wijngaarden groeien corvinone, corvina, rondinella en cabernet sauvignon en de witte garganega, trebbiano di Soave en chardonnay. De wijngaarden in de groene heuvels van de Illasi en Mezzane Vallei profiteren van een mild klimaat en een gevarieerde bodem. Met name de kalkrijke bodem geeft zowel Valpolicella- als Soave-wijnen hun finesse. De vulkanische klei op sommige delen in het wijngebied zorgt daarbij voor diepgang in de Amarone wijnen. Bij Tenuta Sant’Antonio heeft biologische en chemische bemesting van de wijngaarden plaatsgemaakt voor plantaardige compost.

Tenuta Sant'Antonio is opgericht door vier broers met één
gedeelde passie.

Armando,
Tiziano, Paolo en Massimo Castagnedi hebben als doel de mooiste Valpolicella,
Amarone en Soave wijnen te maken in hun geboortestreek ten noordoosten van
Verona.



Met een gezonde dosis lef en een vooruitziende blik kocht het viertal in 1989
een domein in de heuvels van Monti Garbi. Daarmee werd hun droom werkelijkheid
en legden ze de basis voor wat vandaag de dag geldt als een van de meest
toonaangevende wijndomeinen in de regio.

01

Jonky Wines: Een Reis door Passie en Vakmanschap

Ontdek de fascinerende wereld van Jonky Wines, waar toewijding en vakmanschap samenkomen om een onvergetelijke ervaring te creëren.

Ons merk belichaamt de kunst van het wijnmaken, en dit komt tot uiting in elke fles Jonky.

Laat je meeslepen door de meesterlijke creatie van onze wijnmakers, die met passie werken aan het vormgeven van een uniek smaakprofiel.

Geniet van de reis door smaak en verfijning die Jonky Wines te bieden heeft.

02

Met ruim honderd hectare wijngaarden en een state-of-the-art wijnkelder maakt Tenuta Sant’Antonio Valpolicella, Amarone, Soave en Scaia, een serie moderne wijnen van authentieke druivenrassen. In de wijngaarden groeien corvinone, corvina, rondinella en cabernet sauvignon en de witte garganega, trebbiano di Soave en chardonnay. De wijngaarden in de groene heuvels van de Illasi en Mezzane Vallei profiteren van een mild klimaat en een gevarieerde bodem. Met name de kalkrijke bodem geeft zowel Valpolicella- als Soave-wijnen hun finesse. De vulkanische klei op sommige delen in het wijngebied zorgt daarbij voor diepgang in de Amarone wijnen. Bij Tenuta Sant’Antonio heeft biologische en chemische bemesting van de wijngaarden plaatsgemaakt voor plantaardige compost.

Tenuta Sant'Antonio is opgericht door vier broers met één
gedeelde passie.

Armando,
Tiziano, Paolo en Massimo Castagnedi hebben als doel de mooiste Valpolicella,
Amarone en Soave wijnen te maken in hun geboortestreek ten noordoosten van
Verona.



Met een gezonde dosis lef en een vooruitziende blik kocht het viertal in 1989
een domein in de heuvels van Monti Garbi. Daarmee werd hun droom werkelijkheid
en legden ze de basis voor wat vandaag de dag geldt als een van de meest
toonaangevende wijndomeinen in de regio.